Dica dos amigos – Pesadelo na cozinha

Esta semana, um de nossos inscritos no canal, me enviou um link do programa Pesadelo na Cozinha, sobre comida indiana. Pensei que fosse apenas a versão dublada do Kitchen Nightmares um programa que acompanho às vezes aqui. Mas, qual não foi minha surpresa ao ver que o programa é versão brasileira do mesmo, todo em português e com um chef francês muito carismático que mora … Continuar lendo Dica dos amigos – Pesadelo na cozinha

Comida indiana- Pani puri

A cozinha indiana é riquíssima e, basta chegar a um restaurante e tentar ler o menu para constatar as centenas de pratos e combinações possíveis. Porém, além dos pratos típicos deliciosos, há também os snacks. Sabe aquele lanchinho da tarde ou lanchinho antes do almoço que a gente faz aí no Brasil onde geralmente rola um pastel com caldo de cana, uma esfiha, um joelho … Continuar lendo Comida indiana- Pani puri

Dicas de cafés e restaurantes em Mumbai

Olá, pessoal! Um grandes prazeres da vida é comer. E, Mumbai, pode ter mil defeitos, mas uma coisa não podemos negar: aqui você encontra riquíssimas opções de restaurantes e cafés para todos os gostos e bolsos. Hoje, venho apresentar dois locais que visitei recentemente e que estão aprovadissimos: Busago Estava eu andando por Bandra, na hora do almoço, morrendo de fome e procurava um local … Continuar lendo Dicas de cafés e restaurantes em Mumbai

Camelccino – O capuccino de camelo

Talvez vocês estejam estranhando o título do post. Mas, se tratando dos Emirados Árabes, camelos são muito comuns e, consumir produtos deste animal, mais ainda! E, agora, os Emirados Arabes lançaram o primeiro coffee shop onde todos os produtos são feitos a partir do camelo. Estou falando do Cafe 2 Go, a 1a rede de café dos Emirados. Cafés gelados, iogurtes, milk shakes…o repertório é … Continuar lendo Camelccino – O capuccino de camelo

Hindi básico para donas de casa

Olá, pessoal! Já fazia tempo que eu não atualizava o meu outro blog, o Indian Bhasha Brasil. Para quem não conhece, o Indian Bhasha  Brasil (bhasha significa língua, idioma em hindi), é um site onde falo sobre minha outra paixão: os idiomas. Com ênfase, claro, nas centenas de línguas e dialetos desta incrível Índia. No mais recente post, nós ensinamos um vocabulário básico em hindi … Continuar lendo Hindi básico para donas de casa

Matéria da Veja sobre a Índia

Hoje, dei uma entradinha no Facebook e alguém lá havia postado o link abaixo: http://veja.abril.com.br/noticia/mundo/a-crise-alimentar-na-india A matéria, como vocês podem ver, foi publicada pela Revista Veja. Não vim aqui questionar a veracidade dos fatos, mas apenas acrescentar que: >>> Além de ter um grande número de crianças e bebês desnutridos, a Índia, principalmente nas grandes cidades, possui um número imenso de obesos! Sim! Pessoas super … Continuar lendo Matéria da Veja sobre a Índia

Curiosidades – Que P___@ é essa?

Foi exatamente esta frase que passou pela minha cabeça quando ouvi pela 1a vez o nome deste prato. O nome é Poha e pronuncia-se exatamente como o palavrão que temos em português. Mas, aqui na Índia, é um prato bem conhecido, geralmente comido no café da manhã. Há diversas maneiras de se fazer Poha, mas como a preguiça falou mais alto, acabei comprando a Poha … Continuar lendo Curiosidades – Que P___@ é essa?

Comer com as mãos ou com talheres?

Olá, pessoal! A idéia de escrever este post me veio depois de ouvir de vários alunos meus a seguinte frase: – “Eu não sei comer de garfo e faca até hoje.” Talvez você não saiba, mas em muitos países como Índia, Sri Lanka e outros, o costume é comer com as mãos. – ” Ai, que nojo! Eles não tem talheres?”– talvez você já esteja … Continuar lendo Comer com as mãos ou com talheres?

Mumbai – Onde tudo acaba em pizza

Geralmente, no Brasil, quando queremos dizer que algum caso ou alguma coisa não dá em nada, usamos a expressão: Acabar em pizza! Mas, jamais imaginei que na Índia tudo também terminasse em pizza!Sim, realmente termina, mas a pizza em questão, ou pelo menos, a pizza sobre a qual eu quero falar neste post é esta aqui: Tenho percebido que comer pizza aqui em Mumbai é … Continuar lendo Mumbai – Onde tudo acaba em pizza

Pav Bhaji – Fast Food indiano

Apesar de a culinária indiana não ser tão difundida no Brasil, ela é extremamente deliciosa e viciante. Além dos famosos pratos como curry, biryani, dal e outros, os indianos sabem muito bem também fazer fast food. Mumbai, então, é mestra nisso! Hoje, vamos conhecer uma das delícias de Mumbai e que pode ser degustada no café da manhã, almoço ou qualquer hora do dia. O … Continuar lendo Pav Bhaji – Fast Food indiano