Iguarias da Ásia – Balut

balut1
O Balut é um daqueles pratos que faria você sair correndo na mesma hora e ainda, com ânsia de vômito.
Balut é um prato típico das Filipinas, e trata-se de um embrião de pato (às vezes de galinha) o qual é cozido vivo e comido como se fosse um ovo cozido, tirando a casca.
Segundo os especialistas, o melhor jeito de comer é abrir o povo, tomar o líquido que envolve o embrião e comer o resto. Geralmente, o tempero usado para este prato é sal, pimenta, alho, vinagre e suco de limão. Algumas vezes, também, pode-se acrescentar folhas de hortelã.
Além das Filipinas, o Balut é degustado também em países como Camboja e Vietnã. E, geralmente você o encontra sendo vendido em barraquinhas pelas ruas.
balutkiosk
balut2
A idade do embrião varia de um país para o outro, mas no geral. Prefere-se por volta de 17 dias, já que eles não têm ossos, penas e nem bico ainda. Porém, no Vietnã, eles preferem o embrião um pouco mais velho, com 21 dias, quando os ossos estarão já mais firmes.Mas, após o cozimento, os ossos ficam bem moles, o que não vem a ser um empecilho na hora de mandar pra dentro.
balut
E aí? Deu água na boca?
Se você tem estômago forte, assista o vídeo abaixo.

Um abraço e até a próxima!
by Tabibito

Um comentário sobre “Iguarias da Ásia – Balut

  1. Ai que dó! Pelo menos eles comem…
    Depois do que fiquei sabendo do que acontece nas granjas daqui do Brasil na produção de ovos decidi não comer mais ovos, pelo menos não comprar mais. Morro de dó dos pintinhos.

    Curtir

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.